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第11章 凯里（第2页）

热气腾腾的羊肉汤再加点这边特色胡辣子，一口粉下肚感觉整个身子都热了。

“物之折耗最重者，羊肉是也。谚有之曰：“羊几贯，帐难算，生折对半熟对半，百斤止剩念余斤，缩到后来只一段。”大率羊肉百斤，宰而割之，止得五十斤，迨烹而熟之，又止得二十五斤，此一定不易之数也。但生羊易消，人则知之；熟羊易长，人则未之知也。羊肉之为物，最能饱人，初食不饱，食后渐觉其饱，此易长之验也。凡行远路及出门作事，卒急不能得食者，啖此最宜。秦之西鄙，产羊极繁，土人日食止一餐，其能不枵腹者，羊之力也。《本草》载羊肉，比人参、黄芪。参芪补气，羊肉补形。予谓补人者羊，害人者亦羊。凡食羊肉者，当留腹中余地，以俟其长。倘初食不节而果其腹，饭后必有胀而欲裂之形，伤脾坏腹，皆由于此，葆生者不可不知。”——《闲情偶寄》李渔。

“闲情” 指的是休闲生活的乐趣，“偶寄”则是一种少有束缚的记叙方式。其实闲书不闲，格物而来的都是真理。

全书囊括词曲、演习、声容、居室、器玩、饮馔、种植、颐养八部，共有234个小题。

论及戏剧表演、妆饰打扮、园林建筑、家具古玩、饮食烹调、养花种树、医疗养生等诸多方面。

古人云：不为无益之事，何以遣此有崖之生！

千百年来，中国的文人都是饱读圣贤之书，谨遵圣贤之道。怀着追比圣贤的愿望，把治国平天下作为毕生追求。

但是，也有一类文人，他们将目光投向了花鸟虫鱼和风花雪月，专门研究些 “无益之事”。

他们用 “闲赏美学”，把文人从圣贤之梦拉回到了现实的生活之中，告诉他们人生除了理想抱负，还有实实在在的生活。

李渔，正是这样一个文人。

在历史上，李渔有很多头衔：文学家、戏剧家、文艺理论家、美学家……

用现代人的眼光来看，李渔堪称 “古代娱乐圈第一大佬”：

他大半生从事戏剧创作，着述五百多万字，称为中国戏剧界的 “东方莎士比亚”；

他组建李家班，首创全国巡演的先河，“全国九州，历其六七”；

最重要的是，他是第一个纯粹靠着商演、卖剧本来赚钱的人，堪称 “中国古代文化产业第一人”！

他的作品在当时畅销到什么地步呢？一部新作，数日之内，三千里外就能见到刻本，以致时人感叹 “今天下妇人孺子，无不知有湖上笠翁”。

“清朝第一畅销书作家” 李渔，一生相当高产，而他最为得意的着作，当属《闲情偶记》。他在给友人的一封信中写道：“独《闲情偶记》一书，其新人耳目，较他刻为尤甚。”

无人不爱的 “古今第一闲书”